高血压除了控盐,在膳食上应该注意什么



高盐饮食会导致或加重高血压,这是众所周知的道理。除此之外,高血压患者在膳食上还应该注意以下事项:

限制高能量的食物摄入。高能量饮食容易引发体重、血脂、血糖的升高,尤其是体重的问题。体重指数(BMI)与血压水平呈正相关,有研究表明:BMI每增加一个单位,5年内发生高血压的危险性增加9%。所以肥胖已经成为高血压的独立危险因素之一。

注意钙的摄入。很多研究表明,膳食钙的摄入量于血压呈负相关,膳食中每增加摄入毫克钙,平均收缩压就会下降2.5毫米汞柱,舒张压就会下降1.33毫米汞柱。所以适当增加钙的摄入量,如奶及奶制品、大豆及其制品、坚果类、绿叶蔬菜类及预防原发性高血压是有一定的作用。

注意钾、镁的摄入。适量摄入钾对钠摄入过多引起的高血压有一定的预防作用,此理论已经得到多种研究的证实。钾可以促进尿钠的排出,可以扩张血管,增加血管弹性:镁可以扩张外周血管,如果膳食中镁供应充足的话,对于预防高血压等心脑血管疾病有利。新鲜的、颜色鲜艳的蔬菜水果中,钾、镁含量都很丰富。

适量摄入膳食纤维、优质蛋白质的食物,大豆制品是一个不错的选择。

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